গার্হস্থ্য বিজ্ঞান · গ বিভাগ · একাদশ অধ্যায় · খাদ্যাভ্যাস গঠন — MCQ ও উত্তর

৬ষ্ঠ শ্রেণি · গার্হস্থ্য বিজ্ঞান। এই অধ্যায়ে মোট 19টি প্রশ্ন আছে। নিচে প্রথম 10টি প্রশ্ন ও সঠিক উত্তর দেওয়া হলো।

এই অধ্যায়ে সব প্রশ্নে অনুশীলন করুন

1. 'মাছে ভাতে বাঙালি' কথাটি কীসের প্রতিফলন?

   1. বাঙালির খাদ্যাভ্যাসের
   2. বাঙালির পোশাকের
   3. বাঙালির ভাষার
   4. বাঙালির খেলাধুলার

   সঠিক উত্তর: বাঙালির খাদ্যাভ্যাসের

   ব্যাখ্যা: 'মাছে ভাতে বাঙালি' কথাটি বহুকাল থেকে প্রচলিত বাঙালির খাদ্যাভ্যাসকেই বোঝায়।

2. খাদ্যাভ্যাস কীভাবে গড়ে ওঠে?

   1. সরকারি নির্দেশে
   2. শুধু বিদেশি প্রভাবে
   3. কোনো কারণে নয়
   4. বংশপরম্পরায় খাদ্য গ্রহণের ধারাবাহিকতা থেকে

   সঠিক উত্তর: বংশপরম্পরায় খাদ্য গ্রহণের ধারাবাহিকতা থেকে

   ব্যাখ্যা: বংশপরম্পরায় খাদ্য গ্রহণের ধারাবাহিকতা থেকেই খাদ্যাভ্যাস গড়ে ওঠে।

3. স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যাভ্যাস গঠনের জন্য কী প্রয়োজন?

   1. বড় বাড়ি
   2. বিদেশ ভ্রমণ
   3. ব্যক্তিগত সচেতনতা
   4. অনেক টাকা

   সঠিক উত্তর: ব্যক্তিগত সচেতনতা

   ব্যাখ্যা: সঠিক খাদ্যাভ্যাস গঠনের জন্য ব্যক্তিগত সচেতনতা প্রয়োজন।

4. পরীক্ষার সময় ডিম খেলে ফলাফল খারাপ হয়, এমন ধারণাকে কী বলা হয়?

   1. সুষম খাদ্য
   2. ভ্রান্ত ধারণা
   3. বিজ্ঞানসম্মত ধারণা
   4. প্রমাণিত সত্য

   সঠিক উত্তর: ভ্রান্ত ধারণা

   ব্যাখ্যা: এই ধরনের ধারণাগুলোর কোনো বিজ্ঞানভিত্তিক যুক্তি নেই; এগুলো খাদ্য সম্পর্কে ভ্রান্ত ধারণার প্রতিফলন।

5. খাদ্য জীবাণু দ্বারা সংক্রমিত হলে সেটি কী হয়?

   1. অস্বাস্থ্যকর খাবার
   2. সুষম খাবার
   3. ওষুধ
   4. পুষ্টিকর খাবার

   সঠিক উত্তর: অস্বাস্থ্যকর খাবার

   ব্যাখ্যা: খাদ্য জীবাণু দ্বারা সংক্রমিত হলে তা অস্বাস্থ্যকর খাবার হয়।

6. খাবারের উজ্জ্বলতা বাড়াতে কিছু ব্যবসায়ী প্রকৃত ফুডগ্রেড কালারের পরিবর্তে কী ব্যবহার করে?

   1. লেবুর রস
   2. চিনি
   3. দুধ
   4. টেক্সটাইল ডাই

   সঠিক উত্তর: টেক্সটাইল ডাই

   ব্যাখ্যা: কিছু ব্যবসায়ী প্রকৃত ফুডগ্রেড কালারের পরিবর্তে টেক্সটাইল ডাই কিংবা লেদার ডাইয়ের মতো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর রং ব্যবহার করে।

7. কৃত্রিম রংযুক্ত খাদ্য গ্রহণের ফলে কোন সমস্যা হয়?

   1. দাঁত মজবুত হওয়া
   2. চুল বৃদ্ধি
   3. বদহজম, ডায়রিয়া ও চামড়ার সমস্যা
   4. উচ্চতা বৃদ্ধি

   সঠিক উত্তর: বদহজম, ডায়রিয়া ও চামড়ার সমস্যা

   ব্যাখ্যা: কৃত্রিম রংযুক্ত খাদ্য গ্রহণের ফলে বদহজম, ডায়রিয়া, চামড়ার সমস্যা হয় এবং দীর্ঘমেয়াদে লিভার, কিডনির রোগ ও ক্যানসার হতে পারে।

8. খাদ্যে প্রাকৃতিকভাবে যে রং থাকে তা কেমন?

   1. অপ্রয়োজনীয়
   2. স্বাস্থ্যসম্মত ও উপকারী
   3. ক্ষতিকর
   4. বিষাক্ত

   সঠিক উত্তর: স্বাস্থ্যসম্মত ও উপকারী

   ব্যাখ্যা: প্রকৃতপক্ষে প্রাকৃতিকভাবে খাদ্যে যে রং থাকে তাই আমাদের জন্য স্বাস্থ্যসম্মত ও উপকারী।

9. খাদ্য নয় এমন দ্রব্য মিশ্রিত খাদ্যকে কী বলে?

   1. ভেজাল খাদ্য
   2. জৈব খাদ্য
   3. সুষম খাদ্য
   4. প্রাকৃতিক খাদ্য

   সঠিক উত্তর: ভেজাল খাদ্য

   ব্যাখ্যা: খাদ্য নয় এমন সব দ্রব্যাদিকে ভেজাল দ্রব্যাদি বলা হয় এবং এই ভেজাল দ্রব্যাদি মিশ্রিত খাদ্যকে ভেজাল খাদ্য বলা হয়।

10. দুধ ও চিনিতে সাদা ভাব আনতে কী মেশানো হয়?

    1. মধু
    2. লবণ
    3. হলুদ
    4. হাইড্রোজ

    সঠিক উত্তর: হাইড্রোজ

    ব্যাখ্যা: দুধ, চিনি ইত্যাদিতে সাদা ভাব আনার জন্য হাইড্রোজ মেশানো হয়।